石磨是台灣磨米做年粿的特殊工具。去殼的米須先泡在水裹一段時間，然後用石磨來研磨，約三分米一分水。磨米的時候通常由兩種圓形的石頭，中間由一個軸當活準，使上面的石頭轉動，米和水從石頭的上面一個圓洞進出，經研磨後流進下面石頭周圍的糟，然後流經一處漏斗的缺口進入容器，磨好的流質用米袋裝起，用石塊輕壓，下敷稻草灰以便吸水，然後送進籠床（即蒸籠）去炊。年粿到此方大功告成。